Passons à la pratique avec une journée type, simple et équilibrée.

Une journée exemple

• Petit-déjeuner — flocons d’avoine, fruit frais, yaourt nature.
• Déjeuner — filet de poulet, riz complet, légumes de saison, filet d’huile d’olive.
• Collation — une poignée d’amandes et un fruit.
• Dîner — soupe de légumes, œufs, pain complet.

Le principe

Chaque repas combine une source de protéines, des légumes, une part de féculents et un peu de bonnes graisses. On adapte les quantités à sa faim et son activité.

À retenir : un modèle de journée sert de base à dupliquer et varier. L’idée n’est pas de la copier, mais de s’en inspirer.