Saber descifrar un envase ayuda a elegir mejor en el supermercado.

Qué hay que mirar

• La lista de ingredientes — ordenada de mayor a menor cantidad. Cuanto más corta, mejor.
• Los azúcares — cuidado con los nombres ocultos (jarabe de glucosa, dextrosa…).
• La sal — a menudo elevada en los productos procesados.
• El Nutri-Score — una referencia rápida de la A (favorable) a la E.

Un reflejo útil

Si el azúcar o una grasa aparece entre los primeros ingredientes, el producto contiene mucha cantidad. Comparar dos productos parecidos revela a menudo grandes diferencias.

Para recordar: una lista de ingredientes corta y legible suele ser mejor señal. El Nutri-Score ayuda a comparar de un vistazo.